Frutta candita

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La canditura è un metodo di conservazione di parti di piante commestibili (solitamente frutta) mediante immersione in uno sciroppo di zucchero. Nel processo di canditura, per osmosi viene ridotto il contenuto in acqua della frutta e il contenuto in zucchero viene gradualmente portato a più di 70%. La frutta candita che noi utilizziamo viene ricoperta con cioccolato extra fondente (60%min) e cioccolato bianco. Di seguito, troviamo i nostri prodotti.

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